SKU: MATPRI0713-5688
Aceite de nuez refinado
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Descripción
Aceite de nuez refinado y winterizado. Aceite graso obtenido de nueces de Juglans regia por presión, seguida de refinación. Uso: cosmético / alimentario.
Datos del producto
| Nombre INCI | Juglans Regia (Walnut) Seed Oil |
|---|---|
| Nombre INCI (Decisión CE 2006/257) | Juglans Regia Oil |
| Nombre INCI (CosIng) | Juglans Regia Seed Oil |
| N.º CAS | 8024-09-7 / 84012-43-1 |
| N.º EINECS | -- / 281-688-1 |
| Posición arancelaria (uso técnico) | 15 15 90 60 00 |
| Posición arancelaria (uso alimentario) | 15 15 90 99 99 |
Especificaciones técnicas
| Caracteres organolépticos | Líquido claro y brillante; sabor y olor neutros (Interno) |
|---|---|
| Color | Amarillo pálido a amarillo dorado (Interno) |
| Densidad relativa a 20 °C | 0,920 – 0,930 (PE 2.2.5) |
| Índice de acidez (mg KOH/g) | Máx. 0,6 (PE 2.5.1) |
| Índice de yodo | 147 – 159 (PE 2.5.4) |
| Índice de peróxido (meq O2/kg) | Máx. 10,0 (PE 2.5.5) |
| Ácidos grasos trans (%) | Máx. 2 (PE 2.4.22) |
| C14:0 ácido mirístico (%) | Máx. 0,1 (PE 2.4.22) |
| C16:0 ácido palmítico (%) | 6,0 – 8,0 (PE 2.4.22) |
| C16:1 ácido palmitoleico (%) | 0,0 – 0,4 (PE 2.4.22) |
| C17:0 ácido margárico (%) | 0,0 – 0,1 (PE 2.4.22) |
| C18:0 ácido esteárico (%) | 2,0 – 3,0 (PE 2.4.22) |
| C18:1 ácido oleico (%) | 13,0 – 19,0 (PE 2.4.22) |
| C18:2 ácido linoleico (%) | 58,0 – 64,0 (PE 2.4.22) |
| C18:3 ácido linolénico (%) | 11,0 – 16,0 (PE 2.4.22) |
| C20:0 ácido araquídico (%) | Máx. 0,5 (PE 2.4.22) |
| C20:1 ácido eicosenoico (%) | Máx. 0,5 (PE 2.4.22) |
| C22:0 ácido behénico (%) | Máx. 0,2 (PE 2.4.22) |
| Contenido de lípidos | 99,9 % mín. |
| Valor energético | 9000 kcal/kg |
| Ionización | El producto no fue sometido a tratamiento ionizante y no contiene ingredientes ni aditivos tratados por ionización. |
| Posición OGM | Conforme a los reglamentos CE 1829/2003 y CE 1830/2003. |
| Plaguicidas | Contenidos conformes al reglamento CE 396/2005 y sus últimas modificaciones. |
| Dioxinas y furanos (PCDD+PCDF) / PCB tipo dioxina | Contenidos conformes al reglamento CE 1259/2011. |
| Metales pesados | Contenidos conformes al reglamento CE 1881/2006. |
| HAP (hidrocarburos aromáticos policíclicos) | Contenidos conformes al reglamento CE 835/2011. |
| Aflatoxinas | Contenidos conformes al reglamento CE 165/2010. |
| Ésteres de glicidol | Contenidos conformes al reglamento (UE) 2018/290: máx. 1 mg/kg. |
| Ácidos grasos trans (reglamentario) | Contenido conforme al reglamento (UE) 2019/649. |
| Contaminantes | Se aplica un plan de vigilancia de contaminantes para asegurar el cumplimiento de los reglamentos CE vigentes. |
Almacenamiento y precauciones
Las condiciones de conservación son óptimas cuando el aceite se mantiene en envases llenos y cerrados, al abrigo de la luz, en locales a temperatura inferior a 18 °C.
Vida útil: 12 meses desde la fecha de fabricación, en el envase original cerrado y en las condiciones indicadas. Al vencimiento conserva todas sus características nutricionales, funcionales y de seguridad alimentaria; puede extenderse su validez revalidando sus características analíticas.
Datos de la ficha técnica del producto. Los resultados de cada lote constan en su certificado de análisis.
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