Aceite de almendras virgen y organico
Descripción
Aceite graso obtenido por presión en frío a partir de semillas maduras de Prunus dulcis. Producto proveniente de la agricultura orgánica certificada.
Datos del producto
| Nombre INCI | Prunus amygdalus dulcis (sweet almond) oil |
|---|---|
| Nombre INCI (Decisión CE 2006/257) | Prunus amygdalus dulcis oil |
| Nombre INCI (CosIng) | Prunus amygdalus dulcis oil |
| N.º CAS | 8007-69-0 / 90320-37-10 |
| N.º EINECS | -- / 291-063-5 |
| Japón | almond oil 100405 |
| Posición arancelaria | Uso técnico: 15 15 90 40 00; uso alimentario: 15 15 90 59 00 |
Especificaciones técnicas
| Caracteres organolépticos | Líquido, límpido, olor y sabor característicos (Interno) |
|---|---|
| Color | Amarillo (Interno) |
| Densidad relativa a 20 °C | 0,911 – 0,920 (PE 2.2.5) |
| Índice de acidez (mg KOH/g) | Máx. 5,0 (PE 2.5.1) |
| Índice de peróxido (meq O2/kg) | Máx. 15,0 (PE 2.5.5) |
| C16:0 ácido palmítico (%) | 4,0 – 9,0 (PE 2.4.22) |
| C18:0 ácido esteárico (%) | Máx. 3,2 (PE 2.4.22) |
| C18:1 ácido oleico (%) | 62,0 – 86,0 (PE 2.4.22) |
| C18:2 ácido linoleico (%) | 18,0 – 30,0 (PE 2.4.22) |
| C22:1 ácido erúcico (%) | Máx. 2,0 (PE 2.4.22) |
| Contenido de lípidos | 99,9 % mín. |
| Valor energético | 9000 kcal/kg |
| Ionización | El producto no fue sometido a tratamiento ionizante y no contiene ingredientes ni aditivos tratados por ionización. |
| Posición OGM | Conforme a los reglamentos CE 1829/2003 y CE 1830/2003, sus anexos y últimas modificaciones. |
| Pesticidas | Contenidos conformes al reglamento CE 396/2005 y sus últimas modificaciones. |
| Contaminantes alimentarios | Conforme al Reglamento (CE) 1881/2006, sus anexos y últimas modificaciones. |
| Ácidos grasos trans | Contenido conforme al reglamento (UE) 2019/649. |
| Plan de vigilancia | Se aplica un plan de vigilancia de contaminantes para asegurar el cumplimiento de las reglamentaciones CE vigentes. |
Usos y dosis
Cosmético – alimentario.
Almacenamiento y precauciones
Aceite vegetal que cristaliza a temperatura inferior a 10 °C. En algunos aceites vegetales puede observarse a temperatura ambiente un leve enturbiamiento o un sedimento natural. Las condiciones de conservación son óptimas cuando el aceite se conserva en envases llenos y cerrados, al abrigo de la luz, en locales a temperatura inferior a 18 °C.
Vida útil: 18 meses a partir de la fecha de fabricación, en el envase original cerrado y en las condiciones recomendadas. Al vencimiento conserva todas sus características nutricionales, funcionales y de seguridad alimentaria; su validez puede extenderse revalidando algunas de sus características analíticas.
Datos de la ficha técnica del producto. Los resultados de cada lote constan en su certificado de análisis.
