SKU: MATPRI0051
Cera de soja 41-45°
Descripción
Se obtiene a través de una reacción de hidrogenación, la misma se lleva a cabo dentro de un reactor donde se coloca el aceite de soja con un catalizador de níquel y en condiciones de temperatura y presión adecuadas se burbujea el hidrógeno generando la saturación de los ácidos grasos. Luego se procede al refinado del producto y posterior desodorizado para alcanzar los parámetros buscados.
Previo al envasado en cajas el producto pasa a través de un sistema de enfriado y plastificado.
Datos del producto
| Nombre comercial | ACEITE DE SOJA HIDROGENADO, CERA DE SOJA, MANTECA DE SOJA |
|---|---|
| Origen | Argentina |
Especificaciones técnicas
| Olor | Neutro. |
|---|---|
| Sabor | Insípido |
| Color | Blanco. |
| Características Fisicoquímicas. | |
| Parámetro | |
| Valor | |
| Acidez libre (%AO) | 0.30 máx. |
| Índice de Peróxidos (meq/kg) | 0.30 máx. |
| Punto de Fusión (°C) | 39-43 |
| Jabones (%) | 0.005 máx. |
| Parámetro | |
| Valor | |
| Perdidas por calentamiento (%) | 0.3 máx. |
| Antioxidante (ppm) | |
| BHT 100 máx. | |
| Ac. Cítrico 50 máx. | |
| Arsenico (ppm) | 0.10 máx. |
| Plomo (ppm) | 0.10 máx. |
| Cobre (ppm) | 0.20 máx. |
| Hierro (ppm) | 1.5 máx. |
| Catalizadores Residuales (ppm) | 0.20 máx. |
| % Solidos 10ºC | 75.00-85.00 |
| % Solidos 21ºC | 60.00-70.00 |
| % Solidos 27ºC | 44.00-53.00 |
| % Solidos 33ºC | 19.00-28.00 |
| % Solidos 38ºC | 10.00-18.00 |
| % Solidos 45ºC | 0.00-6.00 |
Valores típicos del producto; pueden variar levemente entre lotes.
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