Trade name: ACEITE DE ALMENDRAS DULCE REFINADO.
Inci name: Prunus amygdalus dulcis (sweet almond) oi.
CAS No.: 8007-69-0 / 90320-37-9
Origen: Francia.
Aceite graso obtenido de las semillas maduras de Prunus dulcis por presión seguida de un refinado.
FICHA TECNICA:
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2.1. Caractéristiques / Characteristics : |
METHODES |
NORMES |
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Caractères organoleptiques / Organoleptic Characteristics |
Interne / Internal |
Liquide limpide, odeur et goût neutres Clear liquid, neutral taste and odour |
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Couleur / Colour |
Interne / Internal |
Jaune pâle / pale yellow |
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Densité relative à 20°C / Relative density at 20°C |
PE 2.2.5 |
Environ/about 0.916 |
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Absorbance spécifique mesurée au maximum à 270 nm Specific absorbance measured at the maximum at 270 nm |
PE 2.2.25 |
0.2 – 6.0 |
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Indice d’acide en mg KOH/g / Acid value in mg KOH/g |
PE 2.5.1 |
Max 0.5 |
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Indice de peroxyde en méq.O2/Kg / Peroxide value in meq.O2/Kg |
PE 2.5.5 |
Max 5.0 |
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Teneur en insaponifiable en % / Unsaponifiable matter in % |
PE 2.5.7 |
Max 0.9 |
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Teneur en eau en % / Water content in % |
PE 2.5.32 |
Max. 0.1 |
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2.2. Répartition des acides gras (en %) / Fatty acid composition (in %) : |
METHODES |
NORMES |
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Acides gras saturés < C:16 / Saturated fatty acids < C:16 |
PE 2.4.22 |
Max 0.1 |
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C16:0 (acide palmitique / palmitic acid) |
4.0 – 9.0 |
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C16:1 (acide palmitoléique / palmitoleic acid) |
Max 0.8 |
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C17:0 (acide margarique / heptadecanoic acid) |
Max 0.2 |
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C18:0 (acide stéarique / stearic acid) |
Max 3.0 |
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C18:1 (acide oléique / oleic acid) |
62.0 – 86.0 |
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C18:2 (acide linoléique / linoleic acid) |
20.0 – 30.0 |
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C18:3 (acide linolénique / linolenic acid) |
Max 0.4 |
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C20:0 (acide arachidique / arachidic acid) |
Max 0.2 |
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C20:1 (acide eicosénoïque / ecosenoic acid) |
Max 0.3 |
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C22:0 (acide béhénique / behenic acid) |
Max 0.2 |
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C22:1 (acide érucique / erucic acid) |
Max 0.1 |
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2.3. Composition des stérols (en %) / Sterols composition (in %) : |
METHODES |
NORMES |
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Cholestérol / Cholesterol |
PE 2.4.23 |
Max 0.7 |
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Campestérol / Campesterol |
Max 5.0 |
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Stigmastérol/ Stigmasterol |
Max 4.0 |
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β-Sitostérol / β-Sitosterol |
73.0 – 87.0 |
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Delta 5 Avénastérol / Delta 5 Avenasterol |
Min 5.0 |
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Delta 7 Avénastérol / Delta 7 Avenasterol |
Max 3.0 |
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Delta 7 Stigmasténol / Delta 7 Stigmastenol |
Max 3.0 |
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Brassicastérol / Brassicasterol |
Max 0.3 |